Comme de plus en plus de gens passent du temps avec leurs amis et leur famille cet été, les restaurants ne manqueront pas de voir leur fréquentation augmenter. Les vacances, les sorties en famille, les journées à la plage et bien d'autres choses encore sont à venir, et l'argent ne manquera pas d'être dépensé.
Pour que votre espace soit prêt à accueillir de nouveaux clients, il peut être nécessaire de moderniser les finitions. Pour rehausser l'atmosphère et l'expérience, voici quelques tendances de la restauration à surveiller en 2022.
Séparateurs de stand décoratifs
Lorsque les séparateurs de cabines sont devenus un élément standard de l'aménagement des restaurants, ils permettaient de préserver l'intimité de chaque client. Récemment, elles ont permis de maintenir une distance sociale pendant les repas du Covid-19.
Aujourd'hui, de nombreux restaurants souhaitent une alternative plus décorative au plexiglas et au plastique. Ils se tournent alors vers les séparateurs en bois sur mesure, qui sont plus permanents et complètent l'esthétique de l'établissement.
Surfaces texturées
La cohérence des couleurs et des thèmes est l'aspect le plus important de l'image de marque d'un restaurant haut de gamme. Aujourd'hui, les textures deviennent peu à peu une nouvelle tendance, qui peut aider une marque à laisser son empreinte unique.
Il existe de nombreuses façons d'ajouter de la texture à vos surfaces. En voici quelques-unes :
- Papier menu texturé
- Panneaux muraux et de plafond en bois aux lignes épurées
- Tables non finies ou légèrement finies
- L'éclairage décoratif complète les autres textures du bâtiment.
- Des motifs contrastés d'ombre et de lumière pour approfondir les textures
Designs muraux créatifs
Pour de nombreuses familles, l'expérience de la sortie consiste à se faire photographier devant des objets accrocheurs qui identifient le restaurant et sa mission.
Les peintures murales, les commandes d'œuvres d'art du sol au plafond et d'autres formes d'art sont des choses qui incitent les gens à partager sur les médias sociaux. Le fait d'avoir une œuvre d'art physique met le restaurant sur la carte en tant que lieu physique dont beaucoup se souviennent.
Créez un motif mural unique, amusant et photographiable. Veillez à ce qu'il invite les visiteurs à se prendre en photo avec lui lorsqu'ils se rendent dans votre établissement et à ce qu'il montre quelque chose sur le restaurant pour le rendre mémorable.
Langue locale
De nombreux clients préfèrent les menus spécialisés et l'attention portée aux détails dans les restaurants locaux. Les restaurants peuvent également donner un véritable sentiment d'appartenance à la communauté en affichant leur fierté civique pour les quartiers qu'ils desservent.
Rendez hommage à votre clientèle locale en présentant des images de bon goût qui célèbrent l'histoire, les traditions et la culture locales de votre établissement. Il peut s'agir d'éléments de conception tels que les logos des équipes sportives des lycées locaux, une carte de votre ville accrochée au mur, etc.
Placage
Une façon originale de présenter vos plats peut également devenir la marque de fabrique de votre entreprise. Les écoles culinaires des États-Unis enseignent de nombreuses techniques de présentation, et il peut donc être utile de consulter un chef cuisinier qualifié.
Grâce à des assiettes de forme et de couleur uniques, ainsi qu'à une pléthore de styles d'assiettes différents, vous pouvez créer votre propre signature qui apportera une toute nouvelle ambiance à votre expérience gastronomique.
Veillez à ce que l'expérience que vous proposez soit unique, amusante, et qu'elle suscite l'enthousiasme des visiteurs, qu'il s'agisse de ceux qui viennent pour la première fois ou de ceux qui viennent depuis longtemps. N'ayez pas peur de sortir des sentiers battus et de changer de temps en temps.
Éclairage chaud
Un éclairage chaleureux crée une atmosphère accueillante, intrigante et détendue. Lorsque les convives sont détendus et se sentent les bienvenus, ils sont plus enclins à apprécier leur expérience.
Lorsqu'un client entre dans votre établissement, vous voulez qu'il se sente immédiatement attiré et accepté. L'éclairage peut faire en sorte qu'il s'assoie et reste, ou non.
La chaleur des luminaires peut également être renforcée par l'utilisation de panneaux décoratifs en bois de qualité pour les murs et les plafonds. Les tons naturellement chauds du bois complètent le mur et créent une belle combinaison pour aider les visiteurs à se sentir détendus et à l'aise dans leur siège.
Avec des textures et des pièces décoratives dans les luminaires en bois, les ombres viendront compléter l'atmosphère chaleureuse et intime que vous souhaitez créer.
Contrôle acoustique
Les restaurants bruyants peuvent perturber l'expérience gastronomique et créer des distractions. Si les cloisons vous permettent d'avoir plus d'intimité, elles ne sont pas aussi efficaces pour masquer les conversations.
Les panneaux conçus pour gérer l'acoustique des murs permettent d'atténuer et d'absorber plus facilement les bruits ambiants. Les personnes peuvent ainsi communiquer plus facilement et profiter de l'expérience que vous souhaitez leur offrir.
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